こんにちは、ステイホーム期間中ににわかでスパイスカレーにはまっているともんごです。
ネットでの通販でしか見たことのない生のカレーリーフの苗を、本日偶然札幌市内の花屋の店先で発見し大興奮してこのブログを書いています。
カレーリーフはスパイスカレーに入れると風味が違うと言われて
皆さんのなかでも、Eテレ’趣味どきっ！’でカレー番長水野仁輔さんの『スパイスでおいしくヘルシーもっとディープに！カレーの世界』という番組をご覧になった方も多いと思います。
私は2019年の再放送で拝見したのですが、その時はどの回もおいしそうだけどスパイスを揃えて、自分で作るのってやっぱりちょっとハードルが高いなと、結局は専ら市販のカレールー使用の家庭的なカレーを作っていました。
その後テレビやネットニュースなどでスパイスカレーを目にすることが多くなり、興味は常にある状態のなか出会ったのがホフディランの小宮山雄飛さんの著書‘カレー粉・スパイスではじめる旨い！家カレー’でした。
スパイスカレーって、スパイスを全て揃えてテンパリングをして、挽く作業をしなくても、カレー粉で挑戦できるんだと、一段敷居が下がった感じがして今じゃすっかりスパイスカレー沼にハマってしまっています(笑)
主人には、あまりハマりすぎて食の好みの方向性が変わってしまうのではとやや心配されているのですが(;^ω^)
ハマっているとカレーやスパイスについての情報にアンテナが向いているせいか、カレーリーフという単語が耳に入るようになりました。
カレーに入れるのと入れないのとでは、風味が全く違うというではありませんか。
そんなこと言われたら、気にならないほうがおかしいですよね
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生のカレーリーフはSSR？？
しかし、いざ探してみると生のカレーリーフはなかなか見つかりませんでした。
もともと暖かい地方の植物ということもあり寒冷地の札幌では扱いにくいのか、食材としてカレー専門店以外には流通していないのか出会う機会はありませんでした。
春になり、ネットでは苗を扱うサイトも出始めたのですが、ややお値段も高く、さらに送料を含めると明らかに予算オーバー。
ハーブなどの取り扱いが多い花屋さんだったら、もしかして取り寄せてくれるかしら？と淡い期待を持ち尋ねてみましたが、残念ながら取り扱いはなく、買い付けるにしても大きい単位でしか買えないとの答えが。。。(´;ω;｀)
bloom&grow Flowersで発見
なんと主人が散歩中に偶然通りかかったお花屋さんの軒先でカレーリーフの苗を発見してくれました。
お店の方の話によると、沖縄から取り寄せているそうです。
お値段は一株1200円でした。
札幌では生のカレーリーフは手に入らないのかなと諦めていたので感動もひとしおです。
5度以下に気温が下がってしまうと枯れてしまうのと、日差しが強すぎるところにおいてしまうのも良くないとのこと。
大事に育てて、早くカレーに使ってみたいなと今からワクワクしています
bloom&grow Flowersさんでは、カレーリーフ以外にもたくさんのハーブの苗がありましたし、道産野菜のマルシェも行っていてロメインレタスも併せて購入してきました。
（蛇足ですが、レタスは朝どれの新鮮でとても大きく立派なのに、葉が柔らかく味の濃いレタスでしたよ）
成長記録と試食レポートはまた後日
まずは札幌市内でカレーリーフの苗をお探しの方に共有したいと思い、記事にしました。
試食レポートができるように上手に育てれるといいなー
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